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Manjericão
Uma planta que todo mundo quer conhecer. Manjericão, uma planta poderosa!
Nos tempos antigos, as folhas de Manjericão eram usadas para tratar infecções intestinais. Aliviar a dor muscular, reduzir a febre, aliviar a tosse e a diarreia. Usando folhas frescas ou secas para mastigar ou preparar como chá. Além disso, o Manjericão era usado entre os trabalhadores para relaxantes musculares e diminuir a sensação de fadiga. O suco da folha é misturado com xaropes para tosse, refrigerantes e outras bebidas para dar sabor.
Aromáticas, as folhas de Manjericão são muito utilizadas, sobretudo, na cozinha italiana. O Manjericão é um dos ingredientes do pesto, além de ficar bem em sopas, massas e outro tipo de pratos. Podemos usar em omeletes e saladas.
O Manjericão é rico de Vitamina K e Manganês, enquanto os seus flavonóides, orientin e vicenina são excelentes para proteger as células brancas do sangue e até mesmo o seu DNA. Os flavonóides protegem as células da radiação e oxidação. Os óleos voláteis, que contêm Estragol, Linalol, Cineol, Eugenol, Sabinene, Mirceno e Limoneno também são maravilhosos agentes antibacterianos naturais. Suas propriedades antibacterianas torná o um ingrediente para combater infecções graves, incluindo Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus e E. coli.
É tão benéfico para a saúde que em alguns países é chamado de erva santa. (manjericão santo). O Manjericão também tem ação anti-inflamatória e até para reduzir a flatulência e náuseas. Ela também tem propriedades antissépticas suaves. Ele contribui por meio do Magnésio com a prevenção de doença cardiovascular. Melhora a circulação, reduz a oxidação do colesterol, reduz inflamação e aumentar a imunidade. Pode também tratar dores de estômago e dores de cabeça.
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Outros estudos sugerem que o manjericão pode:
Reduzir a perda de memória associada ao estresse e ao envelhecimento;
Diminuir a depressão relacionada ao estresse crônico;
Melhorar o açúcar no sangue em jejum, colesterol e triglicerídeos;
Reduzir a pressão arterial em pessoas com hipertensão;
Aumentar o estado de alerta mental quando inalado como aromaterapia;
Inibir o crescimento de bactérias que causam cáries dentárias;
Fornecer uma alternativa aos antibióticos para doenças infecciosas, incluindo o combate a cepas de bactérias resistentes a medicamentos;
Repelir insetos, como mosquitos e carrapatos.
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Faz bem para o coração
O Manjericão é rico em minerais com atuação na saúde do sistema cardiovascular. O Magnésio e o Potássio regulam o funcionamento do sistema muscular e dos batimentos cardíacos.
Ajuda no controle da pressão arterial
O Eugenol, óleo que dá ao Manjericão seu aroma característico, tem poder antioxidante e vaso relaxante, com efeitos positivos sobre a pressão arterial. A presença de taninos, saponinas e flavonoides bloqueia a formação de radicais livres no organismo, evita danos nas artérias e favorece a prevenção e o controle da pressão alta.
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Auxilia no relaxamento
O Manjericão possui propriedades capazes de causar mudanças positivas no organismo de pacientes com doenças que afetam a saúde mental, com benefícios que incluíram redução do estresse, ansiedade, problemas sexuais e depressão, bem como melhoria da memória e atenção cognitiva. O Manjericão tem boas quantidades de Geraniol e Linalol. Essas substâncias atuam no sistema nervoso central e proporcionam relaxamento e melhora nos sintomas de depressão, ansiedade e insônia. possui propriedades sedativas suaves, ajudando no controle de enxaquecas.
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Ajuda no tratamento de doenças inflamatórias
Os óleos presentes na planta — Citronelol, Eugenol e Linalol— agem na redução das inflamações no corpo, como artrite, doenças cardíacas e problemas intestinais. Além disso, as substâncias Estragol, taninos, flavonoides, cânfora, saponinas e ácido Caféico distinguem-se pelo potencial medicinal, desempenhando ações antiácidas, antimicrobianas, antivirais, bactericidas, inseticidas e fungicidas.
Controla o açúcar no sangue
Compostos bioativos melhoram a homeostase da glicose por meio da inibição da digestão e absorção de carboidratos, propriedades que mimetizam e sensibilizam a insulina. Estudos em animais comprovaram a redução significativa nos valores da glicemia, além de triglicerídeos e colesterol total.
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Como consumir?
Se existe uma erva que combina com tudo, sem dúvidas é o Manjericão. a planta vai bem com carnes, assados, sucos, chás e até mesmo sorvetes! Com aroma marcante e sabor agradável, ele vai além do uso culinário.
Forma de uso: pode ser utilizado seco, porque é rico em óleos essenciais. Mas suas virtudes são ressaltadas quando está fresco. Como é sensível ao calor, acrescente o Manjericão no fim da preparação da receita.
O Manjericão é consumido fresco ou seco.
As folhas frescas possuem maior teor de princípios ativos, vitaminas e fibras e, por isso, é preciso ter cuidados adicionais no manejo, como não secar ao sol e armazenar, de preferência, em frascos de vidro, em local fresco ou na geladeira por um período muito curto, devidamente protegidas da luz e fontes de calor, a fim de manter as propriedades terapêuticas e funcionais. É possível, ainda, guardá-las congeladas ou em infusão com azeite de oliva.
Pode temperar omeletes, ensopados, peixes e frangos e dá sabor especial a saladas, sopas e refogados de carne. Até sobremesa entra na lista, a torta de morango com a folha é famosa pelo seu frescor e ele também combina com geleias.
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Manjericão faz bem ao coração e ajuda a tratar outras doenças; veja benefícios.
Chamada de Alfavaca. É uma erva com vigorosas propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas, analgésica, antitérmica, antisséptica, digestiva, emenagogo, expectorante e sedativa. O Manjericão é rico em nutrientes importantes à saúde: vitaminas A, C, B1, B2 e B3, e minerais, como cálcio, fósforo e ferro. Além disso, contém substâncias com propriedades analgésicas e anti-inflamatórias, auxiliares no tratamento de cefaleias, sintomas respiratórios, transtornos gastrointestinais e lesões orais e na pele.
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Chá de Manjericão
O chá por infusão. 200 ml de água que deve ser aquecida até a fervura e, em seguida, ser colocada sobre as folhas frescas ou secas (uma colher de sopa de folha seca ou oito folhas verdes) em recipiente com tampa. Após 10 minutos, coe e consuma gradativamente. A quantidade diária para um adulto é de 200 ml ao dia.
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Controla o açúcar no sangue
Compostos bioativos melhoram a homeostase da glicose por meio da inibição da digestão e absorção de carboidratos, propriedades que mimetizam e sensibilizam a insulina. Estudos em animais comprovaram a redução significativa nos valores da glicemia, além de triglicerídeos e colesterol total.
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Melhora a respiração
Sua ação anti-inflamatória proporciona uma melhora na respiração, prevenindo a ocorrência de gripes, resfriados e demais infecções que podem atingir o sistema respiratório. Além disso, as folhas possuem propriedades antibacterianas.
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Elimina gases
A planta tem propriedades carminativas e combate o excesso de gases; é rica em ácido Ursólico, que protege e melhora as funções do fígado, e, ainda, contém substâncias com funções digestivas, antiespasmódicas, prevenindo cólicas e dores de estômago.
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O Manjericão é benéfico para a saúde bucal
Estudos feitos na Índia e no Brasil revelaram que o extrato de Manjericão pode trazer benefícios para a saúde dos dentes e da boca. Isso porque ele possui nutrientes capazes de combater bactérias orais e que podem auxiliar numa redução significativa de até 12% no índice de placa dentária ao longo de três semanas.
Nas épocas das baixas temperaturas, os benefícios do Manjericão podem ser aproveitados em sopas, molhos e chás, uma vez que a planta é antioxidante e tem ação anti-inflamatória, tornando-a eficaz para o combate de resfriados e gripes.
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Dê uma lida também nesses nossos artigos abaixo que indicam ervas com ação comprovadamente anticâncer e outras que devem ser usadas para uma boa e tranquila gravidez:
Manjericão verde e roxo é uma fonte de antioxidantes de interesse nutracêutico.Pubmed 28025898 Estudo In Vitro
O Manjericão roxo é uma fonte potencial de compostos bioativos estáveis.Pubmed 27192193 Estudo In Vitro
Óleo essencial de Manjericão inibiu a excitabilidade do sistema nervoso periférico.Pubmed 27446227 Estudo Animal
Obs: há mais estudos como estes acima relacionados, mostrando a eficácia do Manjericão na prevenção e no tratamento de diversas doenças Ao clicar nos números grifados você será direcionado ao resumo da publicação científica.
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É uma planta arbustiva e precisa de espaço suficiente para espalhar seus ramos, mas pode crescer em um vaso grande. Plantar ao ar livre. Ele gosta de solo bem drenado, e se você adicionar adubo orgânico vai crescer muito bem. O Manjericão não gosta do frio, é uma planta tropical. Esta planta é anual, no entanto, você vai precisar para replantá-la todos os anos.